Insieme in italiano by Giulia Po DeLisle, Associate Professor at the University of Massachusetts Lowell, and Fabiana Viglione, Assistant Teaching Professor at the University of Massachusetts Lowell, is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-Share Alike 4.0 International License, except where otherwise noted.
Guarda e ascolta questo video prodotto per EXPO di Milano del 2015
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Il cibo è fame
Il cibo è dolce e amaro
Il cibo è ricco e povero
Il cibo è scoperta è viaggio
Il cibo è colore Il cibo è gioia
Il cibo è terra è mare
Il cibo è scambio
Il cibo è denaro
Il cibo è spreco
Il cibo è acqua
Il cibo è nord e sud
Il cibo è est e ovest
Il cibo è fast e slow
Il cibo è casa e strada
Il cibo è gioco è lavoro
Il cibo è festa
Il cibo è moda
Il cibo è presente è futuro
Il cibo è mio
Il cibo è tuo
Il cibo è di tutti Perché
il cibo è vita
Attività
A. Che cosa è per te il cibo? Scrivi alcune frasi come nell'esempio sopra.
La Dieta Mediterranea
La dieta mediterranea è Patrimonio Unesco dal 2010. La dieta mediterranea è uno stile alimentare di paesi del Mediterraneo come l’Italia, la Grecia, la Spagna e il Marocco.
È una dieta salutare (= healthy) per le persone ma anche per l’ambiente perché rispetta i ritmi della natura, il territorio e la biodiversità.
La dieta mediterranea è semplice: i suoi ingredienti base sono verdura e frutta di stagione, cereali, pesce, olio di oliva (extravergine), legumi, vino in quantità moderate, piccole quantità di carne e grassi animali.
La dieta mediterranea è una dieta sostenibile e amica dell'ambiente (= environment): le carni e i grassi animali richiedono un consumo di risorse naturali e di emissioni di gas serra molto
alto, ma per i cereali, la frutta, la verdura e i legumi l’uso di risorse naturali e le emissioni di gas serra sono molto meno intensivi.
La dieta mediterranea è sana e benefica per l'individuo perché riduce le malattie cardiovascolari, tumori e patologie come l’Alzheimer e il Parkinson.
La dieta mediterranea è democratica perché i prodotti sono generalmente poco costosi, ed è inclusiva e conviviale perché è centrale l'abitudine di condividere i pasti con la famiglia e con gli amici.
La Dieta mediterranea conta di tre pasti principali:
la colazione,
il pranzo,
la cena.
A volte le persone fanno anche due spuntini (= snacks) a metà mattina e metà pomeriggio.
Adattato da https://www.italiaatavola.net/salute-tavola/2017/12/19/dieta-mediterranea-regime-alimentare-futuro/53603/
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B. Vero o Falso?
| 1. La cucina italiana è una delle più salutari al mondo | Vero | Falso |
| 2. La dieta mediterranea utilizza principalmente carni e grassi animali | Vero | Falso |
| 3. La cucina italiana fa bene all’ambiente | Vero | Falso |
| 4. Nella dieta mediterranea i prodotti sono molto costosi | Vero | Falso |
| 5. La colazione è uno dei pasti principali della dieta mediterranea | Vero | Falso |
